• promozione dell'offerta turistica Puglia, in tutti i suoi aspetti;

• potenziamento dei rapporti con i maggiori tour operator internazionali;

• incremento dei flussi turistici diretti in Puglia, provenienti dall'Italia e dall'estero;

• destagionalizzazione dei flussi turistici;

• sensibilizzazione del tessuto imprenditoriale ad una cultura dell'accoglienza improntata alla qualità e alla professionalità degli addetti;

• sostegno alle istanze degli operatori;

• ottimizzazione costi di gestione aziendali;

• collaborazione con soggetti pubblici e privati per la soluzione di problematiche relative al settore turistico e per l'attuazione di una strategia promozionale ad ampio raggio.

Il costante monitoraggio della domanda italiana ed estera ha consentito al COTUP di individuare i mercati più favorevoli e di selezionare, in sintonia con tutti gli enti locali e nazionali, tra cui l'ENIT, le strategie e gli strumenti promozionali più idonei. Nel corso degli anni, inoltre, le attività del Consorzio, si sono diversificate, orientandosi in un ambito di azione molto vasto: 

• realizzazione di studi di fattibilità e ricerche di mercato;

• progettazione europea;

• organizzazione di piani di comunicazione;

• organizzazione di piani di marketing turistico e territoriale;

• formazione;

• organizzazione di educational per buyers, giornalisti e opinion leader;

• organizzazione di convegni, workshop e forum internazionali.